É tempo de pinhão: a delícia que marca o outono em Rio Branco do Sul
O friozinho começou a dar as caras, e com ele vem um dos sabores mais esperados do ano: o pinhão! Aqui em Rio Branco do Sul, essa tradição é forte – seja no fogão, na chapa ou na brasa, o pinhão aquece o coração e reúne a família.
Mas de onde vem esse costume?
O pinhão é a semente da araucária, árvore símbolo do Paraná e muito presente na nossa região. Além de saboroso, ele tem valor histórico e cultural. Povos indígenas já o consumiam muito antes da colonização, e até hoje ele é parte importante da nossa identidade.
Como você prefere o seu?
Tem quem goste cozido na pressão, quem prefira no fogo de chão, e até quem use pra fazer farofa, sopa ou paçoca. Vale tudo quando o assunto é criatividade com sabor!
Dica boa do Portal: na hora de comprar, escolha os pinhões com casca lisa, sem rachaduras e que estejam pesadinhos. Isso é sinal de que estão frescos e cheios por dentro!
Atenção à colheita!
A coleta do pinhão é regulamentada para proteger as araucárias. A colheita só pode ser feita a partir de abril, justamente para garantir que os animais que dependem da semente – como a gralha-azul – também tenham sua parte.
Vamos valorizar o que é nosso!
Mais do que um alimento típico, o pinhão é símbolo da nossa terra, das nossas raízes e da união entre as gerações. Quando ele aparece, é sinal de que o outono chegou e que as rodas de conversa, os encontros em volta do fogão e o cheirinho gostoso pela casa vão se multiplicar.
Aproveite a temporada, compartilhe receitas e, claro, nos marque quando for saborear o seu pinhão!
Portal Rio Branco do Sul – a gente vive o que é da nossa terra.
